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◎ 2011全國食品安全會議

2011/6/22
100.6.21～22日食品工業發展研究所承辦行政院衛生署舉行「2011全國食品安全會議」，邀集專家與會專題演講：
　　１．食品安全管理發展之經緯
　　２．起雲劑中惡意添加塑化劑事件
　　３．我國食品添加物管理之現況與面臨之挑戰
　　４．我國食品製造業管理之現況與面臨之挑戰

並針對兩項改革方案進行討論：
　　１．食品添加物管理之改革方案
　　２．食品製造業管理之改革方案

會議重點摘要：
１．衛生署FDA未來改革目標：
　　（1.）落實產地源頭管理
　　（2.）加強食品加工製造履歷追溯
　　（3.）強化業者專業知能，提昇自主管理
　　（4.）強化稽查能力，培訓專才人員
　　（5.）健全市場監測加強列管追蹤
　　（6.）適時研修法令規章，強化製造管理。
２．制定塑化劑每人每日可容忍攝取量(TDI值)，初步研擬採行歐盟規範。
３．衛生署宣示將在1年內完成國內食品塑化劑背景值調查，訂定食品塑化劑限量標準，未來實施項目以包裝飲用水及嬰幼兒食品為優先考量。
４．行政院食品安全跨部會專案小組研議食品履歷施行細節，整合農委會農產品生產履歷、衛生署加工食品追溯系統、經濟部加工食品流通履歷。
５．行政院決定將食品添加物工廠納入GMP輔導管理，衛生署正草擬相關設廠標準，新增「食品GMP添加物專則」，在年底前輔導廠商納入。

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