優質包裝如何釋放貨架吸引力

    據Tetra Pak調查研究顯示，至店面購物之消費者，於貨架前平均花27秒時間，作出購買決策，提高產品貨架能見度相當重要，因此各品牌需於包裝品質和設計上用心，以創造產品貨架吸睛度且能影響消費者購買決策之包裝。考慮包裝設計與功能等面向，優質包裝會影響消費者是否視產品為具價值、值得更高價格之看法，對欲提高銷售額之品牌商而言，或許是關鍵因素。

    包裝主要作用是盛裝、保存食品飲料，以及在貨架上吸引消費者目光。品牌商於包裝加入功能性和便利性，實質上可為消費者增加產品價值，將被消費者視為優質產品。對消費者來說，價值已經超越價格，而價值源於產品對消費者生活之貢獻。與過去相較，現今消費者更渴望包裝設計符合實際需求，包裝功能、造型和圖案設計等，讓包裝趨向優質化。

    越來越多休閒食品、糖果和口香糖等品牌商，推出各式便利性創新包裝，提升產品優質性，包括可重複密封之小包裝與迷你包裝、符合汽車杯架大小之包裝等。隨著生活步調越趨忙碌，消費者逐漸偏好可簡化緊湊生活，且能增加便利性的產品和服務。因此成功的行銷策略能吸引消費者，以及展現商品如何賦予生活便利性，因此便利性和功能性的包裝經常被視為優質產品。

    例如ThermaSet專利技術生產的PET容器，由射出吹拉成型設備生產製造，重量較同樣容量大小的玻璃瓶輕九成；吹拉成型後，ThermaSet塑膠容器內部塗佈奈米二氧化矽氣體阻隔層，使產品可常溫保存兩年；另熱充填或高溫殺菌過程，ThermaSet的PET瓶壁薄可快速受熱與冷卻，減少食品於高溫環境下的時間，進而保留更多風味和營養。

    此外，消費者使用鮮奶油的目的，主要作為裝飾及料理素材。傳統杯裝鮮奶油作為料理用途相當方便，但為裝飾之用卻不盡理想。基於此，提高裝飾用之便利性，成為Daisy Squeeze產品包裝設計重要目標。Daisy Squeeze倒立式的擠壓包裝，搭配創新掀蓋式瓶口，無論作為食物裝飾、料理材料或烘焙等用途，包裝設計皆能滿足各項需求，讓剩餘鮮奶油不受污染和使用者可簡單掌握使用量。

    品牌商若能以優質包裝影響產品定位，可創造包裝成本以外的價格影響力。據2015年Deloitte 調查報告American Pantry Study指出，消費者願意為創新、改良、客製化和便利性等產品特性，付出更高價格，且較易自眾多產品脫穎而出。.

    優質包裝運用得宜，可為品牌商爭取更高產品價格之利基點，提高銷售量。包裝優質化過程，必須先確定關鍵策略，即品牌滲透市場的整體架構，且會因產品品牌定位而不同，影響包裝整體設計主軸。隨全球消費性產品各項成本上升及零售通路經營自有品牌等影響，在已開發市場正面臨逆勢挑戰，反觀開發中市場，平均可支配所得提高，中產階級希望品牌帶來更多良好消費體驗。這股主流趨勢對全球大品牌而言，將推升品牌往更優質方向發展。

（取材自食品市場資訊106卷第03期）