Nestle推氣泡水搶攻瓶裝水市場

    美國民眾飲料消費習慣正逐漸改變。根據國際瓶裝水協會(IBWA)一項針對美國3,000多名成年人，在2017年11月所進行的調查，近2/3的人認為瓶裝水(含氣泡水)是最受歡迎飲料(63%)，其次依序是咖啡(62%)、一般清涼飲料(58%)。由上述調查顯示，低熱量或無糖、無人工添加劑的飲料較受消費者喜好。

    而Euromonitor數據亦顯示，氣泡水在2011至2016年期間需求增長70%，預估2022年市值將達31億美元。雖然Nestlé旗下Perrier和San Pellegrino氣泡水一直為美國市占率極高的瓶裝水，但在銷售上卻不及National Beverage公司的LaCroix風味氣泡水。LaCroix以零熱量、多樣化天然風味、鮮豔包裝與平易近人售價為特點；同時，運用社群媒體作為行銷宣傳管道，頗受千禧世代青睞。

    依statista公司調查顯示，截至2017年8月，美國氣泡水品牌銷售以超市、零售自有品牌最好，之後依次是Sparkling Ice（Talking Rain 公司）、La Croix（National Beverage公司），再來才是Nestlé旗下Perrier。

    對此，Nestlé因應之道為旗下Poland Spring、Deer Park、Zephyrhills、Ozarka、Ice Mountain以及Arrowhead六個天然水源瓶裝水品牌，共同推出如黑櫻桃、石榴檸檬等十種新口味無糖氣泡水，希望能吸引原先偏好Nestlé天然水源瓶裝水之消費者。

    Nestlé一改過去長頸與球狀瓶身，新品包裝改採較勻稱、可單手舒適拿取的瓶身，同時模仿玻璃瓶透明外觀，藉以凸顯氣泡律動感。另外，針對不同水果口味，瓶蓋與瓶身標籤使用不同顏色作區隔。為滿足消費者在不同場合需求，除20盎司與1公升保特瓶包裝，亦推出12盎司易開罐，使新品可涵蓋所有零售通路。

（取材自食品市場資訊107卷第 3 期）