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107-09號電子報
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臺灣茶類飲料市場現況

2018/9/14
一、市場概況
    據經濟部統計處工業產銷存動態查詢,2017年臺灣茶類飲料產值約為新臺幣165.4億元,近五年茶類飲料產值均在163億元以上(圖1)。此外,由於消費者便利性需求特性,便利商店為茶類飲料主要通路(表1),占比超過四成。其次,量販店與超市或較具價格、數量優點,皆約各占兩成。

資料來源:經濟部統計處,食品所整理(2018/6)。
圖1 臺灣茶類飲料生產值
表1 臺灣茶類飲料銷售通路

二、發展走向
    在廠商動態方面,統一企業「純喫茶」主打學生族群,在旗下7-11便利商店通路,2018年配合開學、期中考、社團活動等重要情境時間點,結合品牌Slogan「Try it!」,於瓶身標註如「扛住壓力才有壓哨球」、「追分來自沒有放棄的字典」等語句,吸引年輕學子目光;而「茶裏王」主攻上班族,除推出「#茶裏王的辦公室異想」外,2017年亦以「王。來了」(圖2)賦予不同包裝、不同產品的「職場王定位」,將產品性格擬人化。藉由培育顯著消費意識及高度品牌忠誠度,仍為茶類市場主要領導廠商。

資料來源:Mintel GNPD,食品所整理(2018/6)。
圖2 統一「王。來了」茶裏王新包裝
    茶類飲料市場競爭相當激烈,消費者或因含糖量、產地、茶葉品種、製作工法等因素,形成不同購買偏好,茶類飲料製造商必須積極參與新品開發,藉由創新口感搶占激烈競爭茶類飲料市場。例如泰山度推出茶之初無糖茶類飲料(圖3);黑松繼2017年推出「茶˳尋味」新日式綠茶(圖4)獲得消費者好評後,今(2018)年更以100%臺灣茶葉推出臺灣青茶口味;維他露亦擴大御茶園系列,引進臺灣種植之四季春茶葉。

資料來源:Mintel GNPD,食品所整理(2018/6)。
圖3 泰山茶之初

資料來源:Mintel GNPD,食品所整理(2018/6)。
圖4 黑松茶˳尋味
    由於擔心含糖飲料攝取,消費者逐漸偏好選擇減糖、無糖之茶類飲料。此外,由於多起手搖飲料發生農藥殘留之事件,消費者開始逐漸留意茶葉來源,茶葉產地開始成為關鍵競爭因素。健康意識之考量,加上茶葉之品質與信賴,將促使茶類飲料製造商以解決消費者對糖類攝取擔憂為導向,並以優質原料塑造品牌形象。
(取材自食品市場資訊107卷第 7 期)


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