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107-09號電子報
臺灣茶類飲料市場現況
2018/9/14
一、市場概況
據經濟部統計處工業產銷存動態查詢，2017年臺灣茶類飲料產值約為新臺幣165.4億元，近五年茶類飲料產值均在163億元以上(圖1)。此外，由於消費者便利性需求特性，便利商店為茶類飲料主要通路(表1)，占比超過四成。其次，量販店與超市或較具價格、數量優點，皆約各占兩成。
資料來源：經濟部統計處，食品所整理(2018/6)。
圖1 臺灣茶類飲料生產值
表1 臺灣茶類飲料銷售通路
二、發展走向
在廠商動態方面，統一企業「純喫茶」主打學生族群，在旗下7-11便利商店通路，2018年配合開學、期中考、社團活動等重要情境時間點，結合品牌Slogan「Try it!」，於瓶身標註如「扛住壓力才有壓哨球」、「追分來自沒有放棄的字典」等語句，吸引年輕學子目光；而「茶裏王」主攻上班族，除推出「#茶裏王的辦公室異想」外，2017年亦以「王。來了」(圖2)賦予不同包裝、不同產品的「職場王定位」，將產品性格擬人化。藉由培育顯著消費意識及高度品牌忠誠度，仍為茶類市場主要領導廠商。
資料來源：Mintel GNPD，食品所整理(2018/6)。
圖2 統一「王。來了」茶裏王新包裝
茶類飲料市場競爭相當激烈，消費者或因含糖量、產地、茶葉品種、製作工法等因素，形成不同購買偏好，茶類飲料製造商必須積極參與新品開發，藉由創新口感搶占激烈競爭茶類飲料市場。例如泰山度推出茶之初無糖茶類飲料(圖3)；黑松繼2017年推出「茶˳尋味」新日式綠茶(圖4)獲得消費者好評後，今(2018)年更以100%臺灣茶葉推出臺灣青茶口味；維他露亦擴大御茶園系列，引進臺灣種植之四季春茶葉。
資料來源：Mintel GNPD，食品所整理(2018/6)。
圖3 泰山茶之初
資料來源：Mintel GNPD，食品所整理(2018/6)。
圖4 黑松茶˳尋味
由於擔心含糖飲料攝取，消費者逐漸偏好選擇減糖、無糖之茶類飲料。此外，由於多起手搖飲料發生農藥殘留之事件，消費者開始逐漸留意茶葉來源，茶葉產地開始成為關鍵競爭因素。健康意識之考量，加上茶葉之品質與信賴，將促使茶類飲料製造商以解決消費者對糖類攝取擔憂為導向，並以優質原料塑造品牌形象。
（取材自食品市場資訊107卷第 7 期）
據經濟部統計處工業產銷存動態查詢，2017年臺灣茶類飲料產值約為新臺幣165.4億元，近五年茶類飲料產值均在163億元以上(圖1)。此外，由於消費者便利性需求特性，便利商店為茶類飲料主要通路(表1)，占比超過四成。其次，量販店與超市或較具價格、數量優點，皆約各占兩成。
資料來源：經濟部統計處，食品所整理(2018/6)。
圖1 臺灣茶類飲料生產值
表1 臺灣茶類飲料銷售通路
二、發展走向
在廠商動態方面，統一企業「純喫茶」主打學生族群，在旗下7-11便利商店通路，2018年配合開學、期中考、社團活動等重要情境時間點，結合品牌Slogan「Try it!」，於瓶身標註如「扛住壓力才有壓哨球」、「追分來自沒有放棄的字典」等語句，吸引年輕學子目光；而「茶裏王」主攻上班族，除推出「#茶裏王的辦公室異想」外，2017年亦以「王。來了」(圖2)賦予不同包裝、不同產品的「職場王定位」，將產品性格擬人化。藉由培育顯著消費意識及高度品牌忠誠度，仍為茶類市場主要領導廠商。
資料來源：Mintel GNPD，食品所整理(2018/6)。
圖2 統一「王。來了」茶裏王新包裝
茶類飲料市場競爭相當激烈，消費者或因含糖量、產地、茶葉品種、製作工法等因素，形成不同購買偏好，茶類飲料製造商必須積極參與新品開發，藉由創新口感搶占激烈競爭茶類飲料市場。例如泰山度推出茶之初無糖茶類飲料(圖3)；黑松繼2017年推出「茶˳尋味」新日式綠茶(圖4)獲得消費者好評後，今(2018)年更以100%臺灣茶葉推出臺灣青茶口味；維他露亦擴大御茶園系列，引進臺灣種植之四季春茶葉。
資料來源：Mintel GNPD，食品所整理(2018/6)。
圖3 泰山茶之初
資料來源：Mintel GNPD，食品所整理(2018/6)。
圖4 黑松茶˳尋味
由於擔心含糖飲料攝取，消費者逐漸偏好選擇減糖、無糖之茶類飲料。此外，由於多起手搖飲料發生農藥殘留之事件，消費者開始逐漸留意茶葉來源，茶葉產地開始成為關鍵競爭因素。健康意識之考量，加上茶葉之品質與信賴，將促使茶類飲料製造商以解決消費者對糖類攝取擔憂為導向，並以優質原料塑造品牌形象。
（取材自食品市場資訊107卷第 7 期）
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