飲料包裝透明化將可強化消費者對品牌的忠誠度

    近年消費者重視健康相關議題，對其選擇的食品飲料之原料是否安全、包裝是否具吸引力、質地口感是否美味且符合需求等皆愈來愈重視。消費模式偏好選購天然與少糖產品，並避免選擇無成分標籤的產品。此外，消費者亦關注食品溯源，以藉此評估食品的安全性，並強化對產品的信任。據FMCG Gurus研究顯示，六成消費者認為監測營養攝取是困難的，因為廠商往往試圖遮掩飲料標籤中較不健康的成份。實際上，消費者可以接受飲料成分不是100%天然或者完全健康，但是他們不願意接受被廠商故意誤導。調查顯示，75%的消費者並不完全相信產品標籤上的訊息完全準確，且近四成的消費者更傾向於選擇標籤上訊息更加透明的產品。然產品若看起來無趣並且不具吸引力，僅僅訴求健康也不足以吸引消費者。作為消費者，對飲料的顏色也有所期望，因為這可以讓消費者了解產品的風味並且強化味覺。此外，消費者對飲料外觀的重視，顏色亦成為影響其購買決定的重要因素。年輕消費者希望透過飲料的顏色來了解其主要原料的來源，例如蔬果飲料。另，使用天然成分、可識別、較少添加劑，以及水果色的產品，並且使用蔬果為主要成分，可以減少消費者對產品產生負面感知的風險。故標籤的透明化可以滿足消費者對產品訊息獲取的需求，並且讓產品更容易被消費者選擇。
（取材自食品市場資訊107卷第 7 期）