日本機能性飲料推出影響特保產品販售狀況

    近年機能性表示食品認證成立，可以較低成本及較短時間取得標示資格。也使得其他相關機能性認證產品有相當程度的影響。特別是特定保健用食品的飲料系產品受到最大衝擊。輕度使用者選擇增加，使機能性產品市場競爭更加嚴峻。

    原本期待可持續成長的特保商品，情況並不如預期。日本飲料公司SUNTORY表示，特保飲料市場規模於2014年為最高峰，年初貨量達4900萬箱，至2017年減為4700萬箱，2018年預計也將減少。在2015年正式成立的機能性表示食品認證為一大原因。該社2018年1～6月期決算中，國內市場利益較前年同期比減少23.7％，受收益支柱之一的特保事業利益減少相當大的衝擊。

    特保產品要證明產品機能性，並且需取得國家許可。但機能性表示食品僅需向消費者廳提出即可，難易度差異多。據飲料業界人士表示，特保產品的審查最高可花費約2年以上時間，費用也可能達到數億日圓。使得特保產品難以推新。

    日本飲料公司紛紛針對機能性表示食品推出新產品，包含「抑制脂肪吸收」「減少疲勞感」等機能宣稱。機能性表示食品因開發費用較特定保健用食品低，可反應至產品價格，一般可便宜約10日圓左右。低價格使得消費者需求紛紛從特保轉為機能性表示食品。像是Dydo與FANCL合作開發的機能性表示食品「大人的卡路里限制茶系列」，同公司表示系列產品並沒有做太多宣傳，但以較便宜的價格提供，使產品販售狀況相當穩定。

    除機能性表示食品外，受日本消費者健康需求增加，便利商店及各外食公司推出低醣類及注重蔬菜攝取量的產品。清涼飲品中，雖然運用機能性表示認證訴求健康領域的附加價值，其條件便得相當低，但有相同動作的公司多，使相關感品呈現競爭激烈的紅海狀態。

    因應此市場狀況，許多飲料公司努力打造與其他公司有所差異的特色展現。像是SUNTORY近期推廣特保產品「伊右衛門特茶」的促銷活動，運用手機APP聯動服務，鼓勵消費者記錄運動狀態購買可得到小優惠。花王於今年1月調整特保飲品的價格，讓消費者有更高意願持續飲用。

    以日本消費者焦點而言，日本飲品公司紛紛推出機能性功能的飲品以變成常態，各式健康飲料的差異越來越小，使機能性宣稱新產品較不如往年熱絡。如何讓產品具有特色，打動消費者成心，在今後依然是個重要課題。
（取材自食品市場資訊107卷第 9 期）