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繁花盛開的運動飲料市場

2019/7/17
     在全球人口逐步邁向老齡化之際,人們採取各種的方式來延緩身體老化,最簡單易行的方式就是從日常飲食中攝取適當的營養,稍具困難且富挑戰性的方式就是改變生活型態,增加日常運動的頻率,適度流汗增加細胞代謝,並設法以肌肉取代脂肪,以保持勻稱身材增加身體的活力。也因此,運動後補充能量的飲料市場需求增加,各種新品上市也如同雨後春筍般紛紛冒出,種類雖多但產品訴求並不因此紛雜。

     不同於過往對於運動飲料的訴求-補充流失水分及礦物質的概念,隨著人們重視骨骼、關節的健康,還有除去脂肪、重建肌肉的觀念,讓飲料廠商推出的運動飲料中,添加蛋白質、膠原蛋白等成分,在運動或鍛鍊身體的前後即時攝取混和且適度的營養,以利於運動後恢復體力並重建肌肉。
(取材自食品市場資訊109卷第6期)

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