繁花盛開的運動飲料市場

     在全球人口逐步邁向老齡化之際，人們採取各種的方式來延緩身體老化，最簡單易行的方式就是從日常飲食中攝取適當的營養，稍具困難且富挑戰性的方式就是改變生活型態，增加日常運動的頻率，適度流汗增加細胞代謝，並設法以肌肉取代脂肪，以保持勻稱身材增加身體的活力。也因此，運動後補充能量的飲料市場需求增加，各種新品上市也如同雨後春筍般紛紛冒出，種類雖多但產品訴求並不因此紛雜。

     不同於過往對於運動飲料的訴求-補充流失水分及礦物質的概念，隨著人們重視骨骼、關節的健康，還有除去脂肪、重建肌肉的觀念，讓飲料廠商推出的運動飲料中，添加蛋白質、膠原蛋白等成分，在運動或鍛鍊身體的前後即時攝取混和且適度的營養，以利於運動後恢復體力並重建肌肉。
（取材自食品市場資訊108卷第6期）