瓶裝水新品趨勢

    根據2019年Mintel瓶裝水報告，全球瓶裝水新品有三大趨勢: 一、添加幫助消化、供給能量等機能性素材；二、鋁罐、紙盒、玻璃瓶等替代PET寶特瓶包裝，減少塑膠汙染；三、開發多元調味水，特別是風味氣泡水，吸引習慣飲用軟性飲料或果汁的消費者。

    近五年台灣瓶裝水，以全家自有品牌、味丹多喝水和維他露舒跑推出最多新品，全家自有品牌推出多款風味水，包含蜂蜜、檸檬、水蜜桃等，多喝水及舒跑則是推出多元品類:氣泡水、鹼性離子水和竹炭水等。2019年食品展特色瓶裝水，可見埔里溫泉水及黑龍江天然氣泡水，強調天然、純淨、富含礦物質。消化性機能素材方面，FIN、多喝水、舒味思皆推出添加膳食纖維的氣泡水新品。包裝材質方面，絕大多數仍以PET寶特瓶包裝，其次為玻璃瓶，再者為鋁罐和紙盒；PET包裝比例高於全球10%左右。台灣玻璃瓶裝用於礦泉氣泡水、海洋深層氣泡水及紅豆水，以精緻商品定位，比一般瓶裝水價高三到四倍；鋁罐用於小包裝氣泡水；紙盒用於小包裝風味水。未來瓶裝水應有更多非PET包裝新品推出，以簡約包裝設計、減塑訴求吸引消費者。

    自2016年起，台灣氣泡水新品支數不斷成長，特別在2018年達到15支，除了進口商品，FIN、多喝水、舒跑等國內品牌也相繼推出。氣泡水訂價與碳酸飲料一致，於超商通路販售約為$29台幣， 提供碳酸飲料消費者較健康的減糖選擇。
（取材自食品市場資訊108卷第7期）