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109-09號電子報
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冷凍果汁市場在新冠肺炎疫情中逆勢成長

2020/9/30
    美國果汁品牌Old Orchard報告稱,冷凍果汁於過去20年銷售持續下降,但在COVID-19大流行的囤貨潮期間,消費者對其需求上升,銷售量增長幅度達三位數。在最初「恐慌性」消費中,冷凍果汁類的消費者激增,3月中旬的銷售量比前一時期增長145%,購買的家庭數量增加111%。這樣的銷售增加,並非同一消費者的大量購買或囤積,而是有更多消費者進入冷凍果汁市場。隨著各州解禁和購物行為模式改變,冷凍果汁的銷售仍然持續兩位數增長,顯示冷凍果汁的需求已重塑於消費者購物習慣之中。

    冷凍果汁因以濃縮方式減少運輸成本而對環境友善性更高,而其冷凍保存的最低限度加工方式亦符合消費者追求食物的天然。Old Orchard果汁系列包括40多種冷凍濃縮果汁和60多種瓶裝果汁飲料,且為目前冷凍果汁中使用防漏、可微波解凍和可回收包裝的唯一品牌。根據Mattson Insights & Strategy研究,COVID-19危機使許多傳統食物或療癒性食物品牌重新被消費者看見,成立40年的Old Orchard也在此波疫情中找到新出路。
(取材自食品市場資訊109卷第08期)

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