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110-03號電子報
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歐盟的無酒精飲料降低14.6%額外添加糖量

2021/3/30
    歐盟的無酒精飲料產業從2015-2019年平均降低14.6%的額外添加糖量,從2000年以來甚至減少26%。此趨勢呈現出無酒精飲料業者共同推動降低額外添加糖量的成效,以達成消費者的偏好及公共衛生上的政策。

減糖的成效主要透過四項行動實現:
一、改變配方減少添加糖分,同時保持消費者可接受的風味
二、開發不同甜度的新產品
三、發行小份量包裝,協助控制攝取份量
四、透過行銷方式鼓勵民眾購買低糖或無糖的產品

(取材自食品市場資訊109卷第12期)

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