最新消息

110-05號電子報
  • Facebook
  • LINE
  • Twitter
  • LinkedIn

後疫情時代帶動全球機能性飲品市場發展

2021/6/7
    受到全球新冠肺炎疫情蔓延影響已達一年,消費者持續因應而調整工作、購物、社交或娛樂方式,無形間改變其購物習慣與態度。2020年Hartman Group機能性食品及飲料補充劑報告指出,近90%美國成人消費者受疫情影響開始搜尋機能性食品,以滿足保健、增強免疫力、補充能量、緩解精神壓力等需求;另有29%消費者表示,已開始購買更多機能性食品。

    因應消費保健意識抬頭,廠商開始加速著手機能性食品開發,部分包裝飲品廠商透過調整既有產品配方,以滿足消費市場新需求。如Propel、Flow、Cloud Water、Talking Rain Essential等品牌推出添加維生素C、鋅等營養素之機能水。此外,部分廠商嘗試使用薑黃、生薑、益生菌、接骨木莓(Elderberry)等機能性食品原料開發新配方飲品,如Ultimate Immune混合柳橙及接骨木莓開發Uncle Matt’s系列新品;Moji’s也分別推出添加大麻二酚(CBD)、接骨木莓(Elderberry)等原料之氣泡飲產品,並強調以身體保健作為主要訴求。

    對比現況,各國政府陸續開始施打新冠肺炎疫情疫苗,或將助於全球景氣復甦,而消費市場在經過這波重大疫情一定時間的影響之下,將持續性帶動消費需求風向變化,並可預期近年機能性食品市場將有相當成長機會。

(取材自食品市場資訊110卷第03期)

上一頁