韓國因應MZ世代推出多元豐富的茶飲品

     隨著韓國年輕人的健康意識抬頭，茶成為咖啡的替代品，逐漸成為茶飲消費市場上的主力軍，對於茶飲產品的要求也更加豐富，部分咖啡廳嘗試以茶為基底，結合不同天然草本植物、水果進行特色產品開發，如Hollys Coffee今年(2022年)6月發布的濟州島青橘綠茶，是以新鮮水果與恣意享受度假勝地愉悅體驗為飲料靈感核心，在非咖啡產品的銷量中排名前五。另外許多海外知名傳統茶品牌看到韓國潛力市場，陸續紛紛進駐，如英國茶品牌Whittard of Chelsea 看準商機，擴大門市數，針對韓國MZ世代(指於1981年至2010年之間出生)目標客群，進行一系列茶飲品體驗優化，設計多元茶種類，包括紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶及調味茶等，並結合不同的沖泡方法，讓茶飲品有豐富變化，如夏季推出客製化冰茶和冷泡茶兩種系列茶飲品，探索出適合自己的風味。

（取材自食品市場資訊111卷第08期）