2017年中國大陸飲料市場將超過1,000億美元

    根據Euromonitor資料，2017年中國大陸飲料市場將大幅、快速成長，預測市場零售額將達到1,028.8億美元。由於健康意識抬頭，中國消費者在選購飲料時易被健康成分所吸引，根據Mintel分析，中國大陸消費者愈來愈關注果汁中的成分，100%果汁具有相當吸引力，但是含有花蜜的產品也受歡迎。

    另研究顯示，24-49歲中國成人約有35%表示希望達到健康飲食、選擇素食產品，14%則希望產品含有超及食物成分。更健康的生活型態正驅動全球消費者優先選擇蔬果、堅果、種籽、穀類、植物。強調含有植物成分將提高消費者對素食或植物類產品之興趣。

（取材自食品市場資訊106卷第1期）