2017年中國大陸飲料市場趨勢

    根據mintel、Euromonitor等研究顯示，2017年中國大陸飲料市場發展主要趨勢包括天然成分受關注、健康及潔淨訴求、運動及能量飲料後勢看好。

1. 天然(Natural)成分受關注
    近年中國大陸消費者對於標榜100%純果汁宣稱、代表真材實料的果汁產品十分感興趣，並且含果肉果汁(Nectar)亦受中國大陸消費者歡迎，此消費趨勢間接透露出，消費者對於天然成分日漸關注。

2.健康及潔淨的生活態度影響選擇
    Mintel預估中國大陸整體軟性飲料將持續成長，受到全球傾向更健康及更潔淨的生活態度影響，將帶動消費者以水果、蔬菜、堅果、種子、穀物、植物等相關產品為優先選擇。此外，近年植物成分的重要，提高消費者對於素食生活方式及純素產品之興趣，部分純素產品更被納入日常偶而食飲用的飲品、零嘴與正餐選項之一。根據Mintel研究顯示，中國大陸人口年齡介於24歲至49歲中，有35%期望可以透過選擇素食生活達到健康飲食目的，有14%尋求含有超級食物成分產品。

3.運動及能料飲料後勢看漲
    根據估計，2017年中國大陸運動及能量飲料市場需求將持續成長，預估今年總消費量將超過5.45億公升，高於2014-2015年水平，幾乎是美國消費量的4倍。由於中國大陸政府宣布將擴大發展體育經濟，預估至2025年將達到8,500億美元市場規模，運動及能量飲料將有巨大的市場發展潛力。
（取材自食品市場資訊106卷第2期）