五項亞太地區值得關注之飲料趨勢

    據資料分析公司GlobalData指出，從飲料成分到便利性包裝，亞太地區有五項可關注之趨勢，整理如下：

一、積極的生活方式
    在亞太地區，健康是消費者最為關切之議題。65%消費者表示，健康是選擇飲食之關鍵因素。在上述背景下，飲料製造商開始調整旗下產品，並納入健康考量，以吸引利基市場消費者，除體育愛好者及運動員外，亦吸引積極改善生活方式之消費者。如澳洲Applelachia飲料製造商推出一款添加柚子成分之氣泡果汁飲品，以增強消費者免疫系統為訴求。

二、新成分、新口味
    據GlobalData調查指出，17%消費者喜歡嘗試新的成分，進而為製造商創造機會。此外，40%消費者願意為優質產品支付更高價格，品牌形象亦為激發消費者信任及忠誠之關鍵。例如印度飲料品牌Zago推出Iced Masala Chai，添加小荳蔻、生薑等香料至冰印度奶茶中，讓傳統飲品亦出現現代風味。

三、小包裝
    亞太地區消費者偏好一次性小包裝產品，目前消費者轉趨一次性包裝之PET產品或小容量罐裝產品。例如菲律賓Merci Buco製造商將椰子汁以330毫升利樂包包裝，符合能量飲料與便於攜帶之特性。

四、減糖
    馬來西亞於2019年7月開始對含糖飲料課稅，每100毫升飲料中，添加糖分超過5公克(每100毫升果汁或蔬菜汁中添加的糖分超過12公克)，即為課徵對象。預期未來亞太地區各國將持續關注肥胖、消費者健康等問題，建議飲料製造商提早研擬因應對策，以減輕糖稅對營運之影響。例如馬來西亞Fraser&Neave (F&N)控股公司已承諾將重新設計其70%產品之配方。

五、適量酒精
    為期更加健康，消費者減少酒精攝取量，促使製造商使用更健康原料生產低酒精飲料。例如Heineken在新加坡推出無酒精啤酒，以滿足消費者對酒精替代品逐漸成長之需求。

（取材自食品市場資訊108卷第7期）