包裝飲與現調飲競合態勢

    包裝飲料產值逐年下滑，而現調飲料(意指餐飲通路提供的飲品，包含手搖飲、咖啡廳等)營業額節節攀升。依據經濟部統計數據，2015-2019年間，包裝飲料產值由486億台幣漸漸下滑至469億，年複合成長率-0.9%；然而，現調飲料營業額自813億上揚到994億，年複合成長率+5.2%。在消費需求不見減退的前提下，可以推斷包裝飲料受到現調飲料的競爭壓力。

    自2018年以來，包裝飲料聯名現調飲料品牌，借力使力，吸引消費關注，如泰山「茶攤一條街」陸續聯名COMEBUY、日出茶太、水巷茶弄，近期聯名cama咖啡、珍煮丹，推出黑糖鮮奶茶與蜂蜜拿鐵等。對現調飲料品牌而言，與包裝飲料合作推出較平價飲料，借助超商通路密布大街小巷，可提高產品可近性和時間彈性。

    以現調飲料聯名包裝飲料的案例較少，海尼根綠茶為經典案例，近期可見清心福全推出紅牛能量飲綠茶。包裝品牌化為現調飲料的模式多在便利商店體現，如全家推出多款包裝品牌現調飲料：農林仙女紅茶、唐寧茶、王德傳普洱茶烏龍茶、貝禮詩奶酒巧克力、辻利抹茶等。

    飲料市場競爭激烈，現調飲料品牌林立，新品變化多端，包裝飲料受此壓力，勢必加快新品推出速度並貼合消費喜好。未來可期越來越多包裝飲料聯名現調飲料品牌，至於包裝飲料，除了超商通路之外如何切入現調飲料值得關注。
（取材自食品市場資訊109卷第03期）