運動營養市場需求成長，產品持續推陳出新

     運動營養泛指涉及營養學、生物學和運動生理學等跨領域學科，其目的係將營養知識應用到實際飲食計劃中，以提供身體活動所需的能量，促進整體健康。過去多以運動員和健美人士等為目標客群，但隨著消費者生活型態轉變，忙碌、久坐、肥胖和疾病(糖尿病、流感、新冠肺炎)等因素，促使消費者積極透過飲食及運動等方式來促進健康，帶動相關產品需求成長。據Technavio調查顯示，全球運動營養市場以年平均複合成長率8%的速度增長，預計至2024年運動營養市場規模將增長至87.4億美元。主要市場為北美。就運動營養產品而言，常見的產品形式包括即飲飲料、蛋白質營養棒、蛋白質營養粉及膳食補充劑等。

     相關新品如Silk推出適用於運動員的蛋白質包裝植物性飲料，訴求可修復及維持肌肉和補充身體流失的營養元素。Buoy Hydration 和 M Kombucha合作推出的機能性康普茶，訴求以有機葡萄柚、生薑、低鈉礦物質和紅茶菌等為基底製成，有助人體補充天然電解質、維生素B群和抗氧化能力。另，Orgain推出有機純素運動營養補充粉，其以櫻桃、薑黃、甜菜根、咖啡豆和蘋果醋等植物基為基底製成，訴求符合潔淨標示、富含維生素C和適應原(adaptogens)，有助身體機能恢復、減少炎症和補充電解質。百事可樂推出以果汁和電解質混合物為基底製成的果味運動飲料，訴求無糖、無甜味劑及人工色素。BodyHero推出一系列植物基運動營養相關產品，產品形式涵蓋營養粉末、營養棒和即飲奶昔等，訴求富含蛋白質、菊苣纖維等，有助肌肉修復及維持和腸道健康。Post Holding和Morrison合作推出訂閱制運動營養食品盒，內容包含蛋白質補充營養棒和飲料。Gainful推出個人化訂閱制運動營養盒，內含蛋白質補充粉和電解質飲料產品等。顯示，運動營養產品逐漸結合植物基、潔淨標示和個人化及便利化設計等趨勢概念，以增加產品的附加價值，進而帶動市場持續發展。

（取材自食品市場資訊110卷第01期）