日本消費者以氣泡水緩解疫情苦悶感

    新冠肺炎疫情下，外出自肅帶來的苦悶感，日本許多消費者選擇用無糖氣泡水來緩解！日本食品產業新聞社指出，氣泡水消費族群持續擴大，在疫情期間尤其緊抓40~50歲消費者的心。

    讓氣泡水市場成長的原因，除了緩解苦悶感外，健康意識也是許多消費者選擇無糖氣泡水作為飲品的考量。另外，疫情下，以在家小酌取代去餐廳、居酒屋的頻率增加，用氣泡水搭配威士忌作調酒，也是需求成長的原因之一。

    許多企業趁勢推出氣泡水新品。Suntory翻新天然水Sparkling產品；可口可樂推出訴求強刺激的氣泡水；Kirin推出無糖檸檬氣泡水，訴求調酒也適用；伊藤園推出柚子氣泡水，強調無添加。在今年4到5月日本飲料銷售因外出人潮減少而下滑兩成的情況下，氣泡水被視為是強化飲料市場的重要動力。

（取材自食品市場資訊109卷第07期）